آشنایی با انواع قهوه ساز خانگی
عناصر حیاتی زیادی برای تهیه یک فنجان قهوه عالی وجود دارد: دانه قهوه، آسیاب و آب. اما اگر قهوه ساز مناسبی برای دم کردن آن نداشته باشید، هیچ کدام از اینها اهمیتی ندارد. انواع مختلفی از قهوه سازها موجود است: پرکولاتور، پور-اور و دستگاه اسپرسوساز . از آنجایی که هرکسی نیازها و سلایق متفاوتی دارد، ما راهنمایی ایجاد کردیم تا به شما کمک کنیم انواع قهوه ساز را مقایسه کنید و دستگاه مناسب خود را انتخاب کنید.
انواع دستگاه قهوه ساز
هنگام در نظر گرفتن یک قهوه ساز جدید، سبک زندگی شما عامل مهمی است. آیا هر روز صبح قبل از اینکه از در بیرون می روید، نیاز به نوشیدن قهوه دارید؟
انتخاب یک دستگاه که مناسب آیین قهوه شما باشد، کلیدی است. ما 6 نوع رایج قهوه ساز را با هم مقایسه می کنیم تا به شما در انتخاب بهترین نوع قهوه کمک کنیم:
- قهوه ساز قطره ای اتوماتیک
- قهوه ساز و آسیاب قهوه
- پرکولاتور
- پور اُور
- موکاپات
- اسپرسو خانگی
برای اطلاعات بیشتر پیسنهاد می شود مقاله راهنمای خرید اسپرسو ساز را مطالعه کنید.
قهوه ساز قطره ای اتوماتیک
اکثر قهوه خورها با قهوه سازهای قطره ای آشنا هستند. این دستگاه های آشنا در آشپزخانه های خانگی، ادارات، رستوران ها، غذاخوری ها و فروشگاه های رفاه مورد استفاده قرار می گیرند.
قهوه سازهای قطره ای محبوب و کارآمد هستند و استفاده از آنها آسان است: کافی است قهوه آسیاب شده را به رنگ طلایی یا فیلتر کاغذی خود اضافه کنید، مخزن را با آب پر کنید، گیره را در جای خود قرار دهید، دکمه دم را فشار دهید و یک فنجان تازه قهوه در عرض چند دقیقه دم می شود.
قهوه سازهای قطره ای خودکار دارای ویژگی ها و عملکردهای مختلفی هستند. آنها دم کردن قهوه خوش طعم را ساده می کنند، چه برای خودتان یا برای کل خانواده تان دم کنید.
قهوه ساز و آسیاب قهوه
برای علاقه مندان به قهوه، یک فنجان با دانه های تازه آسیاب شده شروع می شود. قهوه ساز و آسیاب، مزایای دانه های تازه آسیاب شده و سهولت چکه کردن قهوه را در یک دستگاه به شما می دهند.
یکی از عناصر مهم هر قهوه ساز آسیاب و دم کردن، خود آسیاب است. این به این دلیل است که بافت آسیاب بسیار مهم است. چون ممکن است فیلتر را مسدود کند.
آسیاب کردن حداکثر طعم را از دانه های قهوه تولید می کند. این فرآیند در واقع دانه ها را خرد می کند تا روغن ها و طعم های بیشتری آزاد شود که بهترین طعم قهوه را ایجاد می کند.
قهوه سازهای قابل برنامه ریزی
یک قهوه ساز قابل برنامه ریزی به شما امکان می دهد قهوه خود را برای دم کردن در یک زمان خاص، حتی تا 24 ساعت قبل، برنامه ریزی کنید. این قهوه سازهای چکه ای خودکار برای کسانی که صبح زود بیدار می شوند و می خواهند از خواب بیدار شوند و بروند، ایده آل هستند و تمام زنگ ها و سوت ها را به همراه دارند تا یک فنجان دم کردن عالی را راحت تر از همیشه تهیه کنند. به سادگی مخزن را با آب پر کنید، قهوه خود را اضافه کنید، زمان دم کردن مورد نظر خود را انتخاب کنید و اجازه دهید دستگاه بقیه را اداره کند.
قهوه ساز کپسولی
قهوه سازهای تکنفره نوعی قهوه ساز قطره ای خودکار هستند که در سال های اخیر به دلیل سهولت استفاده و راحتی، محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. به سادگی مخزن را با آب پر کنید و کپسول مورد علاقه خود را وارد کنید و در عرض چند ثانیه یک فنجان قهوه خوشمزه خواهید داشت!
قهوه ساز پور اُور
اگر یک قهوه ساز باکیفیت که طعم لذیذ و باکیفیت باریستا را ارائه دهد، می خواهید یک قهوهساز پوراور را در نظر بگیرید. روش ريختن شامل ريختن يك جريان آهسته و پيوسته از آب گرم روي تفاله هاي قهوه است كه در يك قطره چك كننده مخروطي شكل قرار مي گيرد. نتیجه قهوه با طعم عالی است، اما تلاش دستی در آن می تواند کمی خسته کننده باشد.
موکاپات
موکا پات اغلب به عنوان اسپرسوساز اجاق گاز شناخته می شود زیرا از فشار برای دم کردن قهوه استفاده می کند. با این حال، فشار در یک موکا پات به جای 9 بار یک دستگاه اسپرسوساز، تنها به حدود 2 بار می رسد. بنابراین اسپرسوی واقعی نمی سازد. در عوض، یک فنجان قهوه قوی تولید می کند.
یک موکا پات شامل یک محفظه بالایی و پایینی است که در بین آن یک سبد فیلتر پر از قهوه ریز آسیاب شده قرار دارد. ابتدا محفظه پایینی با آب پر می شود. هنگامی که روی اجاق گاز قرار می گیرد، آب به بخار تبدیل می شود و فشار آب را از درون سبد فیلتر خارج می کند، جایی که قهوه را استخراج می کند. سپس محفظه بالایی با جاوای خوشمزه پر می شود. دم کردن تا زمانی که محفظه پایینی از آب خارج شود ادامه می یابد.
موکا پات ها اغلب پرکولاتور نامیده می شوند، اما این یک نام اشتباه است. پرکولاتور با استفاده از روشی متفاوت دم کرده و سبک متفاوتی از قهوه را تولید می کند.
پرکولاتورها
مردم اغلب دستگاه پرکولاتور را با موکا پات اشتباه می گیرند، احتمالاً به این دلیل که هر دو روی اجاق گاز دم می کنند. با وجود این واقعیت جالب، پرکولاتور یک روش دم کردن منحصر به فرد است. و حتی شباهت اجاق گاز نیز دیگر کاملاً صادق نیست زیرا بسیاری از پرکولاتورها اکنون الکتریکی هستند.
مزیت پرکولاتور برقی این است که به توجه کمتری نیاز دارد، معمولاً به طور خودکار خاموش می شود یا پس از دم کردن به حالت “گرم نگه داشتن” تغییر می کند. از طرف دیگر، پرکولاتورهای اجاق گاز ماندگاری بیشتری دارند زیرا چیزی برای شکستن وجود ندارد.
از بیرون، پرکلاتور شبیه کتری است. اما در داخل، لوله ای دارد که به سمت مرکز آن و یک سبد فیلتر در نزدیکی قسمت بالایی آن قرار دارد. برای دم کردن، سبد فیلتر را با قهوه آسیاب شده پر می کنید، درشت تر از چیزی که برای یک قابلمه موکا استفاده می کنید، و محفظه اصلی با آب پر می شود. سپس کتری گرم می شود تا آب به آرامی بجوشد. این به عنوان نفوذ شناخته می شود.
سپس آب از لوله مرکزی عبور می کند و برای استخراج قهوه روی آن دوش می گیرد. تا زمانی که گرما حفظ شود، آب به طور مداوم در این فرآیند چرخش می کند. بنابراین قهوه با گذشت زمان قوی تر می شود، بسته به اینکه چند بار در قهوه آسیاب شده چرخیده است.
پرکلاتورها در دهه های گذشته بسیار رایج تر بودند، اما با اصلاح طعم قهوه، به طور قابل توجهی کمتر رایج شدند. برخی از قهوه شناسان استدلال می کنند که اصیل ترین طعم های قهوه از دستگاه های پرکولاتور می آیند که قبل از ورود دستگاه های قطره ای خودکار رایج بودند.
دستگاه اسپرسو خانگی
برای کسانی که یک شات اسپرسوی اصلی ایتالیایی را ترجیح می دهند، یک دستگاه اسپرسوساز برای تولید طعم غنی و غلیظ یک اسپرسو لازم است که می توان آن را به عنوان یک شات انفرادی نوشید یا با شیر برای کاپوچینو و لاته ترکیب کرد.
برخلاف اکثر دستگاه های قهوه ساز، دستگاه های اسپرسوساز از فشار بالا برای فشار دادن آب جوش از طریق دانههای ریز آسیاب شده قهوه استفاده می کنند، و چیزی را تولید می کنند که بسیاری آن را یک تجربه عالی میدانند.
دستگاه های اسپرسوساز فوق اتوماتیک مانند یک کافه کوچک در خانه شما هستند. آنها همه کارها را برای شما انجام می دهند، از جمله آسیاب کردن، ضربه زدن، کشیدن شات و اغلب کف کردن شیر. آنها به هیچ مهارتی برای کار کردن نیاز ندارند، بسیاری از نوشیدنی ها با فشار دادن یک دکمه در دسترس هستند.
اگر به دنبال تهیه اسپرسو، کاپوچینو و لاته با کیفیت بالا در خانه هستید، فروشگاه لوازم خانگی متین مجموعه ای از دستگاه های اسپرسوساز دارد. با انتخاب دستگاه مناسب قهوه ای که در خانه درست می کنید می تواند با هر قهوه ساخته شده توسط باریستای حرفه ای رقابت کند.
تفاوت بین یک قهوه ساز قطره ای ارزان و گران قیمت چیست؟
تفاوت بین قهوه سازهای قطره ای ارزان و گران قیمت به کیفیت ساخت و فناوری دم برمی گردد. قهوه سازهای گران قیمت معمولا دارای قطعات با کیفیت بالاتری هستند، به عنوان مثال، فولاد ضد زنگ به جای پلاستیک و در نتیجه عمر طولانی تری خواهند داشت. آنها همچنین از فناوری بهتر دم کردن برای بازتاب یک باریستای حرفه ای استفاده می کنند. این به معنای دمای آب دقیق تر و آب بهبود یافته است.
تفاوت قهوه و اسپرسو چیست؟
تفاوت قهوه و اسپرسو در نحوه دم کردن هر کدام است. برای اسپرسو، فشار بالای 9 بار مورد نیاز است. این فشار به لایه کرم منحصر به فرد و بدن کامل می دهد. قهوه سازهای قطره ای به فشار اتمسفر متکی هستند که 1 بار است.
انوع قهوه ساز و احتمالا هزاران مدل مختلف وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خود را دارند. با تنوع بسیار زیاد، جای تعجب نیست که انتخاب مناسبی برای رفع نیازهای شما بسیار سخت است. با این حال، امیدواریم این مقاله راهنمایی های مورد نیازتان را ارائه کرده باشد.
